Перенос слова шампанское
шам-пан-ское
Каждый дефис отмечает место, где строку можно закончить. Для переноса берут одно из них.
Все варианты переноса
ша-мпанское, шам-панское, шампа-нское, шампан-ское, шампанс-кое
Правила не требуют держать буквы «мп» вместе, поэтому вариантов переноса несколько.
По слогам
шам-пан-ско-е: 4 слога, 10 букв.
Что за слово
Разборов несколько: прилагательное, начальная форма шампанский; существительное, начальная форма.
Другие формы: шампанский, шампанскому.
Рядом по алфавиту
шаль шалька шамиль шамилю шампанский шампанскому шампиньон шампиньонов шампиньоном шампиньоны
Почему дефис стоит именно здесь, объясняют правила переноса с примерами.