Перенос слова джема
дже-ма
Каждый дефис отмечает место, где строку можно закончить. Для переноса берут одно из них.
По слогам
дже-ма: 2 слога, 5 букв.
Что за слово
Разборов несколько: существительное, начальная форма джем; существительное, начальная форма.
Рядом по алфавиту
дёрнуться джеймс джеймса джеймсом джем джемом джемпер джемпера джентльмен джентльменов
Почему дефис стоит именно здесь, объясняют правила переноса с примерами.