Перенос слова жульен
жуль-ен
Каждый дефис отмечает место, где строку можно закончить. Для переноса берут одно из них.
Все варианты переноса
жу-льен, жуль-ен
При стечении согласных, как «ль» в этом слове, перенос допустим в нескольких местах.
По слогам
жу-льен: 2 слога, 6 букв.
Что за слово
Существительное, начальная форма.
Другие формы: жульена.
Рядом по алфавиту
жуки жуковский жуковского жуликоватость жуликоватостью жульена жульничества жульничество журавель журавлей
Все правила с примерами есть на странице правил переноса слов.